Cidre de glace

* Prestige * Équilibré et léger

Notes du Sommelier Nordiq

La pomme du Québec dans toute sa splendeur! Le Cidre de glace Prestige du Domaine Labrancheapporte du style et de l’élégance à vos soirées gastronomiques. Avec un grand produit comme celui-là, ce sont tous les sens qui sont stimulés. Une couleur vibrante, des arômes généreux et une bouche onctueuse en font le parfait compagnon de votre meilleure recette de tarte aux pommes. L’envie irrésistible de se servir un deuxième verre se fera sentir.

Fermentation & élevage sur lies de 3 mois en cuve inox et puis vieillissement 6 mois en fût de chêne de chêne français.
Assemblage de pommes Mcintosh, Cortland et Spartan, puis cryoconcentré à l’extérieur durant l’hiver.
Robe jaune foncé aux reflets dorés
Bouquet complexe de poires caramélisées, de pommes mûres, d’ananas et de miel
Texture onctueuse et acidité rafraichissante, finale généreuse qui rappelle la pomme épicée mielleuse
Servir frais entre 6 et 8 °C ou chambré entre 16 et 18 °C
Idéal en conclusion d'un repas ou pour honorer un dessert à base de pommes
11 % alc./vol.
Liquoreux 170 g/l
À boire maintenant ou peut vieillir jusqu'à 10 ans. Une fois la bouteille ouverte, se conserve jusqu'à 10 jours au frais