Liquoreux d’érable

* Prestige * Assemblage savamment étudié de sirop et d’eau d’érable

Disponible exclusivement chez

Notes du Sommelier Nordiq

Un tour de force en bouteille réalisé à partir d’eau d’érable du Domaine Labranche présentée sous son plus beau jour. La beauté du Liquoreux d’érable Prestige réside dans la finesse et la complexité des arômes qui vous sautent au nez. Il peut être apprécié autant seul en digestif qu’à table avec un bon fromage fermier d’ici, de même qu’avec un pouding chômeur maison. Vous pourriez même être tentés de verser un coulis du Liquoreux dans votre assiette pour rehausser votre dessert. Tous les coups sont permis!

Fermentation et élevage sur lies de 3 mois en cuve inox et puis vieillissement 9 à 12 mois en fût de chêne de chêne français
Sirop d’érable récolté en fin de saison au printemps puis vinifié
Robe jaune foncé aux reflets dorés
Nez généreux présentant des arômes de sucre d’orge, de caramel, d’érable et de fruits séchés
Bouche corsée qui s'exprime dans un bouquet aromatique complexe fruité et épicé
Servir frais entre 6 et 8 °C ou chambré entre 16 et 18 °C
Idéal avec un fromage à pâte ferme du Québec et les desserts à base d'érable
12,5 % alc./vol.
Liquoreux 180 g/l
À boire maintenant ou peut vieillir jusqu'à 10 ans. Une fois la bouteille ouverte, se conserve jusqu'à 10 jours au frais